Etter råd fra en hyggelig lokalkjent nederlender vi møtte på Guernsey, så falt valget på Saint Vaast La Hougue. Det er en slags kombinasjon av Akerøy utenfor Hvaler og en nedskalert versjon av Skagen. Meget hyggelig.
Her er det østersproduksjon i lange baner - og tidevannsforskjell på 4-6 meter.
Artig at der vi seilte inn til havnen er det to ganger i døgnet mulig å gå ut til nærmeste øy på sjøbunnen - det er nye takter for en halvgarvet normann på sjøen.
Østersen er smakfull - det er sikkert!